BAR GRAVAD LAX
BETTERAVE I BASILIC I CURRY I CERISE I RADIS
CARDINE
CéLERI-RAVE I ESTRAGON I CHAMPIGNON
JOUE DE VEAU & FOIE GRAS
PAIN BRIOCHE I PANAIS I OIGNON ROUGE I BORDELAISE
GÂTEAU AU CITRON SIBERIENNE
RHUM I VANILLE I BERGAMOTE
€69 par personne - uniquement le dimanche soir
Épaule ibérique (100g) €23
Huître 'Rockefeller' €3,85/pièce
épinard I tabasco I absinthe I Parmesan
Coquille €26
anguille fumée I aneth I lactosérum I bergamote
Plie (100g) €18
goujonnettes I sauce tartare I persil
*Mc Greggor €8
boeuf vieilli sec I moelle I jalapeño I bacon
Anticuchos €20
cochon duroc I cola I sriracha I oignon
boeuf I panko I aji verde I vitelotte
* végétarien possible
Lingue bleue en croûte I chou frisé I curry €26
Cardine franche Véronique I chanterelles €35
Bœuf I sauce au poivre I frites €30
Côte à l'os +/- 500g) I béarnaise I frites €43
Steak de chou-fleur I origan I persil I noisette €18
accompagnement de saison
salade césar sucrine I Worcester I crouton I ail
flammenkuchen d'hiver I salsifis I crème sure I cheddar
endives de Freddy I compote oignon rouge I champignon cru
patate douce I avocat I crème sure I paprika fumé
Pomme €12
caramel I agrumes I noisette I yaourt
Tahini €12
chocolat I baie d'argousier I kalamansi
Sabayon €12
glace vanille
Dame Blanche €12
sauce vanille I chocolat
Keiems bloempje (fromage) €
poire caramel I vinaigre balsamique vieilli I noix I yuzu
Vous pouvez prendre le petit déjeuner avec nous tous les jours.
Tout le monde est le bienvenu!
Vous n'avez pas besoin de dormir pour le faire.
Profitez de notre petit-déjeuner GOURMAND.
39€/personne avec tous les accompagnements!
S'il vous plaît aviser à l'avance: +32 472 65 98 25
APÉRO
GIN I GRENADE I FRAMBOISE
CHEVICHE D'HIVER
POISSON I BETTERAVE I BAIE D' AGROUSIER I AVOCAT
HUÎTRE
CONCOMBRE MARINÉ I TONIQUE I OSEILLE
SKREI _ CREVETTES
POIREAU I CHAMPIGNON I KEIEMNAERE
LA BELLE ET LE CLOCHARD
PÂTES I BOULETTES DE VIANDE I BASILIC
POISSON-LUNE ET CROÛTE
ÉPINARDS I SAUCE AU BEURRE BLANC I LARDO
GÂTEAU AU CITRON SIBERIENNE
RHUM I VANILLE I BERGAMOTE
€210 pour 2p
wake up shot
CAROTTE I GINGEMBRE I NOIX DE COCO I CAYENNE I CITRON VERT
COUPE DE CHAMPAGNE
Per Sea « CLASSIQUE »
TOAST ‘GRAVED LAX’ MAISON I AVOCAT I BAIE D'ARGOUSIER I RADIS
SCHORENAER 'CLUB SANDWICH'
POULET BBQ I MAYO I LAITUE I TOMATE I OLD BRUGES
GAUFRE DE BRUXELLES
PASTRAMI I RUCOLA I PESTO I ASPERGES VERTES
L'ŒUF ALAIN PASSARD
CRÈME FRAÎCHE I FLEUR DE SUREAU I CIBOULETTE
PÂQUES’DOG’ À PARTAGER
ŒUF SCAMBER I MOUTARDE I BACON JALAPEÑOI I GUACAMOLE
TARTE
KELLLOGS comme DESSERT
CHOCOLAT BLANC
60 € par personne, café ou thé compris I Uniquement possible les 9 et 10 avril
Vous pouvez également venir chez nous pour un petit déjeuner GOURMAND. 39€/personne avec tous les accompagnements!
Réserver un jour à l’avance, s’il vous plait
The eatery | Per Sea F&D VOF | BE 0791.590.967 | IBAN BE76 0019 3781 7395